彰化布丁地圖：從咖啡香到蛋香，白色方塊如何用甜點描繪地方文化

文／卦山一號

走進彰化市中心的白色方塊咖啡館，你會發現這裡不只是喝咖啡的地方，更是一座城市風味的觀測站。黃書萍和姐姐黃書珊在這裡扎根十年，從設計工作室出發，到開設咖啡館，如今已成為許多人回到家鄉、重新認識彰化的起點。

而這兩年，他們更以一張「彰化布丁地圖」，將在地甜點文化推向新高點。從市區舊城區、火車後站到八卦山下，竟然匯集了 18 間咖啡店與甜點店，每家都推出自家風格的手工布丁，有日式布丁、傳統焦糖布丁、甚至還有香菜布丁、濃縮咖啡布丁……而這樣的調查與整理，來自一群平日就愛在咖啡館流連的「走訪團」，一家一家實地走吃而來。

為什麼是布丁？書萍說：「布丁其實是咖啡館很容易入門的甜點，只要有雞蛋、牛奶，就能做出自己的版本。」彰化又是全台重要的產蛋地，布丁簡單、樸實、變化多，正好對應到咖啡館之間共享、共好、而非競爭的精神——用一張地圖把整座城市串起來，讓外地人知道，彰化不只有肉圓，還有一座蛋香滿城的甜點宇宙。

一張地圖，也是一種生活方式

布丁地圖的誕生不只是趣味性，更包含了白色方塊一貫的設計精神。他們不只畫了地圖，還設計拍照小卡濾鏡，讓這張地圖變成一場互動式的地方展演。

更特別的是，地圖上沒有寫「推薦哪一家最好吃」，也不排名、不評論。每一間店都平等地存在，只提供位置與簡介，由使用者自己體驗。

「我們不想做導覽，而是提供一種邀請，」書萍說。「這樣大家才會真的開始觀察、感受。」

對白色方塊來說，這不只是推廣甜點，更是一次關於「生活如何與地方產生連結」的設計實驗。他們希望人們不只記得那顆布丁的味道，也能記得那間店的位置、老闆的語氣，甚至那天下午的光線。

彰化布丁地圖

不僅如此，白色方塊也常年舉辦各種走讀活動、文化講座、地方刊物與市集策展。有人說他們像地方創生的推手，但書萍笑說：「2015年我們開店的時候還沒有地方創生這個詞。當時只覺得，想要關心地方，就做了。」不為標籤，只為日常累積。

這樣的布丁地圖，也成了城市旅行的新方式。你可以從火車站出發，循著地圖探索不同店家的布丁風味，每到一家，還能拿到為拍照設計的小卡濾鏡，收集一整座城市的蛋香記憶。

或許旅行不一定要千山萬水，一顆布丁，也能讓你重新認識一座城市——從甜點開始，從咖啡館開始，從你手上的那張地圖開始。

🎧 收聽完整節目：EP203 過年來去彰化城！喝出咖啡中的台灣味：白色方塊咖啡工作室

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